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Perché un consulente per la Ristorazione

Oggi per aprire o rilanciare un Ristorante o una catena di Ristoranti non basta più avere tanta passione. Né il giusto spirito di sacrificio nei confronti di un lavoro che spesso non ha orari né domeniche. Né è sufficiente saper riconoscere, magari tra tanti, lo chef giusto.

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Formazione professionale finanziata: come far crescere la tua azienda senza costi

Scopri come accedere alla formazione professionale finanziata per la tua azienda. Corsi su misura, contributi a fondo perduto e supporto completo per far crescere il tuo team senza costi.

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Identità e Continuità

L’Italia è un paese dove la ristorazione svolge ancora un ruolo sociale fondamentale, anche se ogni regione si approccia in modo diverso, in base alle esigenze e preferenze dei consumatori. Rispondere alla domanda dei clienti in modo appropriato…

Il dessert ideale per finire in dolcezza….

  A volte i dessert proposti al ristorante non rispettano le aspettative dei clienti, in effetti si possono trovare proposte piuttosto banali e poco invitanti, il dessert può compromettere l’esito di un pranzo o di un’ottima cena. La…

L’importanza dell’alternativa vegetariana nei menù

PERCHE' E' IMPORTANTE INSERIRE NEL MENU PIATTI VEGETARIANI O VEGANI Non tutti i ristoranti prevedono dei piatti che possono essere consumati da vegani o vegetariani, ma la popolazione italiana è sempre più orientata verso questa scelta…

Harrod’s cambia e diventa il grande magazzino per chi ama il cibo!

Londra, 1849. Charles Henry Harrod, aiutato da due assistenti, apre una piccola drogheria per vendere tè, caffè e biscotti. Londra, 2018. La piccola drogheria è diventato il tempio del lusso da 5000 dipendenti che tutti conosciamo, in…

Il ristorante n° 1 di Londra secondo Trip Advisor, è un locale che non esiste!

Come una location inesistente è riuscita a diventare il migliore ristorante di Londra su Trip Advisor, grazie alla creatività e le competenze di un "free lance" Lo scorso autunno, una coppia si è avvicinata ad un giovane di nome Oobah…

Ansia da degustazione…

Un pensiero attraverso il menù degustazione. Cuoco o chef che siano quando devono creare e proporre un menù degustazione lo fanno con un pensiero dove si identifica il loro vissuto professionale, le loro esperienze, la conoscenza delle materie…